FINE DINING / MODERN CUISINE / HAMBURG

Dinner

Ganz nach gusto: De­gus­ta­ti­ons­me­nü oder à la carte. 

Genießen Sie nach Lust und Laune, wählen Sie eine der vorgeschlagenen Menü-Variationen, kom­po­niert und emp­foh­len von unserem Kü­chen­chef Norman Etzold, oder folgen Sie Ihrer eigenen Wahl à la carte. 


So oder so: In jedem Fall ein paar köst­li­che Stunden!

DINNER: 4 BIS 6 GÄNGE

Lachs / Gurke / Mandel / Dill

Salmon / Cucumber / Almond / dill

18 €

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Garnele / Shiitake / Kaviar / Tom Ka

Shrimp / Shiitake / Caviar / Tom Ka

26 €

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Perlhuhn / Sonnenblume / Pfifferlinge

Guinea fowl / Sunflower / Chanterelles

28 €

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Scholle / Kopfsalat / Speck / Kartoffel

Plaice / Salad / Bacon / Potatoes

28 €

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Kalb / Steinpilze / Erbsen / Kaiserschote

Veal / Porcini mushrooms / Peas / Sugar pea

38 €

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Kirsche / Hafer / Schmand

Cherry / Oats / Sour

12 €

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6 Gang Menü: 119 €
4 Gang Menü: 89 €

Lachs / Perlhuhn / Kalb / Kirsche

Salmon / Guinea fowl / Veal / Cherry