FINE DINING / MODERN CUISINE / HAMBURG

Dinner

Ganz nach gusto: De­gus­ta­ti­ons­me­nü oder à la carte. 

Genießen Sie nach Lust und Laune, wählen Sie eine der vorgeschlagenen Menü-Variationen, kom­po­niert und emp­foh­len von unserem Kü­chen­chef Norman Etzold, oder folgen Sie Ihrer eigenen Wahl à la carte. 


So oder so: In jedem Fall ein paar köst­li­che Stunden!

Weihnachten

DINNER: 4 BIS 7 GÄNGE

Lachs / Brun­nen­kres­se / Ber­ga­mot­te / Pilze


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Marone / Karotte / Es­tra­gon / Belper Knolle


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To­pi­n­am­bur / Sau­er­rahm / Salz­zi­tro­ne / Kaviar


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Ja­kobs­mu­schel / Blu­men­kohl / Chili / Ha­sel­nuss


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Sot-l`y – laisse / Bio – Ei / Spinat


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Rind / Zwiebel / Lauch / Kar­tof­fel

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Goldene Milch / Granola / Ge­wür­zana­nas / Kokos

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7 Gang Menü: 129 € inkl. Wein­be­glei­tung 208 €

4 Gang Menü: 89 € inkl. Wein­be­glei­tung 138 €

ohne Marone, To­pi­n­am­bur, Ja­kobs­mu­schel

DINNER: 4 BIS 5 GÄNGE

Schwein / Kohl / Speck / Rettich
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Ox- Tail / Pas­ti­na­ke / Moos­bee­re / Nuss­but­ter
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Sot-l`y – laisse / Bio - Ei / Spinat
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Heil­butt / Schwarz­wur­zel / Ro­sen­kohl / Bot­tar­ga
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Soufflé / Kaffee / Man­da­ri­ne / Bahibe

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5 Gang Menü: 109 € inkl. Wein­be­glei­tung 168 €

4 Gang Menü: 89 € inkl. Wein­be­glei­tung 138 €

ohne Ox-Tail

FINE DINING / Weih­nach­ten

WeihnachtSTAGE am Hafen

Wie wäre es an den Fest­ta­gen nach Heilig Abend ge­nüs­slich und ganz ent­spannt?


Freuen Sie sich auf ein fein ab­ge­stimm­tes 7-Gänge-Weih­nachts­me­nü und lassen Sie sich in der Zeit von 25. bis 28. Dezember ku­li­na­risch ver­wö­hnen.


Wir bereiten Ihnen einen genüsslichen Abend und kredenzen feinste Kochkunst in festlichem Ambiente. Reservierungen werden telefonisch und per E-Mail entgegengenommen.

WEIHNACHTSMENÜ: 7 GÄNGE

Champagnerempfang

Weinbegleitung (optional)

289 € p.P.


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